Vědecká a výzkumná práce kateder a ústavů VŠKV se uskutečňuje v souladu s koncepcí a strategií rozvoje školy, konkretizovaných zejména v dokumentech:
- Dlouhodobý záměr vzdělávací a vědecké, výzkumné, inovační, umělecké a další tvůrčí činnosti VŠKV a jeho aktualizace,
- Institucionální výzkumný projekt VŠKV.