Katedra je základním organizačním útvarem VŠKV. Katedra je vysokoškolským pracovištěm, které sdružuje akademické pracovníky – pedagogy, jednoho či více příbuzných vědeckých oborů. Víceoborové katedry se mohou dále členit na specializovaná oddělení.
Činnost příslušné katedry řídí a koordinuje vedoucí katedry. Činnost specializovaného oddělení řídí a koordinuje vedoucí oddělení příslušné katedry. Vedoucí katedry může být v době své nepřítomnosti zastoupen zástupcem vedoucího katedry, jestliže je tato funkce na katedře zřízena.
Katedra samostatně vykonává a rozvíjí pedagogickou, vědeckou, výzkumnou a další tvůrčí činnost v souladu se svou oborovou orientací a Statutem školy. Současně se podílí na samostatné nebo mezikatedrální expertizní činnosti a projektových aktivitách pro potřeby VŠKV.
Jednotlivými katedrami a odděleními kateder VŠKV jsou:
1. Katedra teorie práva a právní historie
2. Katedra ústavního a mezinárodního práva
- Oddělení občanského práva
- Oddělení pracovního práva
4. Katedra trestního práva, kriminalistiky a forenzních disciplín
- Oddělení trestního práva
- Oddělení kriminalistiky
- Oddělení forenzních disciplín